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做起来这么简单 bte365备用网址_bte365足彩_bte365官网是什么紫菜包饭的做法
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  • 2017-02-10 下午 09:21
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韩剧里常常出现的那些精致可爱的紫菜包饭,原来做起来这么简单。不会做饭的吃货们,完全可以学学这个,当做杀手锏,需要的时候露一手,一定称赞

 

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主料

热米饭2小碗(2人份)紫菜2-3张

胡萝卜1根黄瓜半根

鸡蛋2个火腿三明治100g

辣白菜50g

辅料

寿司醋约1.5汤匙食盐2茶匙

香油1汤匙

做法步骤

 

1. 胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫的宽度一致;三明治切截面为1cm²左右的细长条;鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm宽的长丝;辣白菜切窄段备用;

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2. 将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀;

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3. 寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上;

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4. 带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;

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5. 把食材沿着紫菜下端依次往上放;

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6. 开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉;

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7. 切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。

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小贴士

1. 米饭用刚煮好的粘性好,如果家里的米饭不够粘可以加点糯米;

2. 这个菜谱是两人份的,米饭里裹的食材大家可以根据自己喜好增减,还可以在里面淋上沙拉酱;

3. 卷紫菜包饭的时候,竹帘容易粘很多米饭粒,清洗的时候先用水泡半小时,米粒都发胀了,一拉竹帘,自己就掉下来了。或者在竹帘和紫菜之间放一张保鲜膜,也可以不让米粒黏在帘子上; 

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